Цитрусовый сахар можно купить в магазине, а можно приготовить дома. Это не слишком сложно и получается гораздо дешевле. Его применение широкое. Можно добавлять в чай или кофе (апельсиновый раф, например), в выпечку, в различные десерты и много ещё куда. Сегодня расскажу, как приготовить цитрусовый сахар из апельсина, аналогично его можно сделать из лимона, лайма и других цитрусовых. Неповторимый аромат гарантирован. Время изготовления сахара зависит от того, каким способом сушить сладкую цитрусовую смесь. Что понадобится: апельсин - 1 шт, сахарный песок - 150 г. Время приготовления: 2 дня. Количество порций: 1. Как приготовить цитрусовый сахар Для приготовления сахара нужно тщательно горячей водой вымыть апельсин, обсушить его салфеткой и отмерить нужное количество сахара. С апельсина снять цедру - только яркую часть кожуры, не касаясь белой. Цедру и сахарный весок поместить в любую посуду, удобную для смешивания блендером. Из апельсина в эту посуду отжать сок любым удобным способом (через соковыжималку для цитрусовых или вручную). Смешиваем цедру, сахарный песок и сок апельсина при помощи блендера. Полученную массу выкладываем на тарелку, бумагу для выпечки и ставим сушиться. Высушенный сахар храним в плотно закрытой посуде. При образовании комочков их можно размять ложкой. При добавлении в выпечку аромат цитруса раскрывается в полной мере. Получается вкусно. Пробуйте.