Многообразие сырных продуктов на полках супермаркетов поражает. Но далеко не каждый можно назвать идеальным по вкусу и составу. А вот научиться готовить домашний сыр из минимального количества ингредиентов – просто! Предлагаем посмотреть пошаговый рецепт. Потребуется: 5 литров деревенского молока; 1 десертная ложка сычужного фермента; соль по вкусу. Варим сыр из молока по очень простому рецепту В большую кастрюлю влейте молоко и поставьте на плиту. Когда появятся первые пузырьки – выключите конфорку, влейте сычужный фермент и размешайте. Накройте крышкой и оставьте на столе при комнатной температуре на 1 час. Спустя это время масса затвердеет. Разрежьте на небольшие кусочки и процедите через марлю или сито. Оставьте под гнетом на 5 часов, чтобы сыворотка полностью стекла. Готово! Продукт можно порезать и подать к столу, а можно замариновать. Нарежьте кубиками, поместите в стеклянные банки, залейте сывороткой, смешанной с солью. Храните закуску в холодильнике в течение 45 дней. Смотрите подробное видео по приготовлению сыра в домашних условиях.