Яблочное варенье — одно из самых любимых в нашей семье. Существует великое множество рецептов этого лакомства, но самые удачные и вкусные читайте далее. Содержание 1 Варенье из яблок с корицей 1.1 Для того, чтобы приготовить пол-литровую банку варенья, нам надо взять: 1.2 На приготовление у нас уйдёт полтора часа 2 Яблочное варенье с калиной или клюквой 2.1 Итак, для приготовления нам нужны: 2.2 Рецепт с калиной 2.3 Для вкусного варенья с клюквой нам понадобятся: 2.4 А теперь с клюквой 3 Яблочное варенье с карамелью 3.1 Ингредиенты: 3.2 Готовим вкуснятину 4 Яблочное варенье с цитрусовыми 4.1 Ингредиенты: 4.2 Готовим по рецепту 5 Яблочное варенье с кабачками 5.1 Нам понадобится: 5.2 Рецепт приготовления очень прост 6 А вот ещё один рецепт, если вам хочется не просто сладости, но и свежести 6.1 Приготовьте: 6.2 Начинаем готовить 7 Необычное варенье получается из кабачков и яблок 7.1 Всего возьмите по килограмму: 7.2 Готовим по рецепту Варенье из яблок с корицей Это классическое сочетание порадует вас не только своими превосходными вкусовыми качествами, но и пряным ароматом. Оно подойдёт к чаю, его можно использовать для выпечки. Для того, чтобы приготовить пол-литровую банку варенья, нам надо взять: 0,5 кг. яблок; 200 гр. сахара; на кончике ножа лимонной кислоты; треть стакана воды; палочка корицы. На приготовление у нас уйдёт полтора часа Залейте сахарный песок горячей водой. После того как он растворится, добавьте немного лимонной кислоты (подойдёт чайная ложка лимонного сока). Фрукты нарежьте кубиками небольшого размера и добавьте в полученный сироп, сюда же положите поломанную на две части палочку корицы. Варенье доведите до кипения, а затем периодически помешивайте в течение часа. Корицу лучше убрать из полученного варенья, а затем использовать ее снова. Также ее можно добавлять в глинтвейн или при заваривании чая. Лакомство можно сделать более пикантным, если добавить в него несколько кусочков корня имбиря и две столовые ложки рома. Алкоголь усилит вкус готового блюда. А имбирь, как и коричные палочки, после приготовления надо извлечь из готового блюда. Приготовить такое варенье можно в хлебопечке. Ингредиенты берите такие же, по желанию используйте алкоголь. Нарезанные кубиками фрукты сложите в контейнер и сбрызнете лимонным соком. Добавьте воду, сахарный песок, коричную палочку, пару кусочков лимона с кожурой. Поставьте хлебопечь на режим «варенье». После того как печь выключится, отправьте в варенье ложку коньяка или рома, уберите лимон и корицу. Варенье можно закатать в стерилизованные баночки (если вы хотите сделать сразу несколько порций, увеличивайте количество ингредиентов в зависимости от желаемого результата). А можно охладить и подавать к чаю уже через час. Яблочное варенье с калиной или клюквой Иногда мы запасаем на зиму клюкву, калину, а потом не используем их, потому как они кислые и домашние отказываются есть эти ягоды. Обидно, что пропадают такие ценные плоды. Можно приготовить варенье и подать на стол с тонкими блинчиками. Варенье будет не только вкусным, но и полезным. Итак, для приготовления нам нужны: 1 кг сладких яблок; 0,5 кг калины; 1 кг сахара; пакетик ванили. Рецепт с калиной Вырежьте сердцевину яблок, нарежьте кусочками, засыпьте сахаром и размешайте. Кристаллики должны полностью раствориться, поэтому рекомендуется готовить варенье вечером и оставлять на ночь. Наутро плоды дадут сок, сахар растворится. Вымытую калину поставьте минут на пятнадцать на огонь, чтобы ягоды размягчились. Затем ягоды протрите через сито и добавьте ваниль. Полученным пюре залейте фрукты и размешайте. Варите в течение часа на небольшом огне, не забывайте помешивать. А затем разлейте по баночкам. Если же в холодильнике вы обнаружили неиспользованную клюкву, то рекомендуем вам следующий чудесный рецепт. Для вкусного варенья с клюквой нам понадобятся: 1 кг яблок; 700 г клюквы; полтора стакана воды; стакан грецких орехов; 2 кг сахара. А теперь с клюквой Двадцать минут держите на маленьком огне клюкву, залитую половиной стакана воды. Размягчённую клюкву измельчите в блендере. Пропустите через сито, получится однородное пюре. Оставшейся водой залейте сахар и доведите до состояния сиропа на огне. В это время измельчаем орехи так, чтобы они чувствовались в варенье (не стоит их измельчать в пыль). Итак, смешиваем яблоки нарезанные дольками с сиропом, с клюквенным пюре и орехами. Всё перемешиваем и варим около часа на среднем огне. Это лакомство – просто кладезь витаминов и полезных веществ. Поэтому никакой авитаминоз по весне вам точно не грозит. Яблочное варенье с карамелью А этот рецепт – находка для сладкоежек. Получится ароматная, тягучая смесь, которую можно намазывать на сэндвичи, а также добавлять в творог – это просто изумительное вкусовое сочетание. Рассмотрим два варианта приготовления карамельно-яблочного варенья. Ингредиенты: 1 кг. кисло-сладких яблок; банка сгущёнки; 2 ст. ложки сахара; пакетик ванилина. Готовим вкуснятину Очищенные плоды натрите на крупной тёрке и варите вместе с сахаром на протяжении двадцати минут. Если вы покупали обыкновенную сгущёнку, то вам следует её сварить. Удобнее сразу покупать варёную. Итак, добавляем к сахару и яблокам сгущёнку и ванилин, варим ещё пять минут. Варенье получится очень сладким и будет вкусно пахнуть не только яблоками, но ванилином и карамелью. Не давайте варенью остыть – сразу разлейте по баночкам. Мы советуем вам также попробовать заготовку вкусного клубничного сока, разнообразные рецепты которого, мы специально разместили на сайте. Яблочное варенье с цитрусовыми По вкусу это настоящий цитрусовый мармелад! Отличная начинка для любой выпечки. Ингредиенты: 800 гр. сахара; 2 кг. подготовленных яблок; 1,5 стакана воды; лимон или 2 апельсина. Готовим по рецепту Вымытые и очищенные яблоки натрите на тёрке, высыпьте в большую кастрюлю (удобнее варить в эмалированном тазике), влейте воду, засыпьте сахаром. Через шесть часов яблоки пустят сок, тогда варенье можно будет поставить на огонь. С помощью блендера сделайте яблочное пюре, добавьте пюре из лимона. Всё вместе проварите ещё пять минут, а затем разлейте по банкам. Из цитрусовых можно выбрать не только лимон, но и апельсины. Если вы хотите не джем, а именно варенье с сочными, тающими во рту кусочками яблок, то стоит резать яблоки тонкими дольками. Тоже самое касается и цитрусовых: можно отжать сок, измельчить блендером, а можно нарезать кусочками, тогда они будут радовать неожиданным вкусом, встречаясь в яблочном варенье. Все фрукты засыпьте сахаром, оставьте на пару часов, а затем поставьте на газ. Можно готовить двумя способами: Делать три захода (готовьте пять минут, потом дайте настояться в течение десяти часов, опять варите, дайте настояться). Можно не тратить столько времени, а готовить в течение двадцати минут, а потом разлить по банкам. Тогда возьмите сахара ровно в два раза меньше, чем яблок т. е. 1 кг. Порадовать своих домочадцев вы можете, приготовив малиновый компот на зиму. Яблочное варенье с кабачками Выберите сладкий сорт яблок. Нам понадобится: 1 кг. спелых, очищенных, нарезанных яблок, один лимон, полстакана жидкого мёда, один средний кабачок. Рецепт приготовления очень прост Все овощи и фрукты можно пропустить через мясорубку, залить мёдом, засыпать сахаром и варить в течение часа. А вот ещё один рецепт, если вам хочется не просто сладости, но и свежести Приготовьте: три килограмма кислых яблок, полтора килограмма кабачков, пять веточек мяты, 1 лимон, килограмм сахара. Начинаем готовить И кабачки, и яблоки нарежьте кубиками со сторонами примерно в сантиметр. Яблоки с сахаром оставьте на пару часов, затем добавьте к ним кабачки, нарезанный с кожурой лимон. Всё варите минут двадцать, а затем посыпьте всё измельчённой мятой и варите ещё десять минут. Получится сладкое, но одновременно освежающее варенье. Необычное варенье получается из кабачков и яблок Всего возьмите по килограмму: яблоки – 1 кг, кабачки – 1 кг, сахар – 1 кг. баночка ананасов лимонной кислоты (достаточно половины чайной ложки). Готовим по рецепту Всё очистите от кожуры и нарежьте на небольшие кубики. В это время сделайте сироп из сока ананаса и сахара. После того как доведёте сироп до кипения, залейте им кубики яблок, ананасов и кабачков. Добавьте пол-ложки лимонной кислоты. Пять раз доводите варенье до кипения и давайте остыть. После такого приготовления будет непонятно, где яблоко, где кабачок, а где ананас. Разлейте по баночкам. Вы также можете приготовить на зиму варенье из ирги, по одному, из предложенных на сайте, рецептов.