Надоело готовить обычное мясо или фарш? Нет возможности пожарить на мангале шашлык или люля-кебаб? Попробуйте сделать очень простое, при этом вкусное и необычное блюдо – домашний шашлык из куриного фарша на сковороде. С прекрасным соусом из обычных ингредиентов – этот рецепт покорит ваших близких с первого раза. А если подать его в той же сковороде, с гарниром из риса – никто не отличит это блюдо от ресторанного. Читайте также - Сыну 14 лет поздравления маме смотрите красивые фото бесплатно, в виде фотогалереи и в хорошем качестве, также вы можите найти для себя то, что вам по душе . Какие ингредиенты потребуются Для шашлыка нам понадобятся: куриный фарш – 1 кг.; лук репчатый – 180-200 гр.; сладкий болгарский перец – 60-80 гр.; петрушка – 20 гр.; чеснок – 20 гр.; сухари панировочные –25 гр.; паприка – 1 ст. л.; красный чили хлопья – 1 ст. л.; тмин – 1 ст. л.; черный молотый перец – 1 ч. л.; соль. Для соуса потребуются: лук репчатый красный – 0,5 шт. (100 гр.); болгарский перец – 1 шт. (80-100 гр.); помидоры красные – 200 гр.; чеснок – 5 долек (10 гр.); острый перчик целиком – 2-3 шт., по желанию; томатная паста – 1 ст. л.; уксус – 1/4 стакана; соль, вода. Рис для гарнира (необязательно), растительное масло для обжарки. Приготовление шашлыка в домашних условиях Очищаем лук и перец, нарезаем максимально мелкими кубиками. Можно еще дополнительно измельчить ножом. Мелко рубим зелень петрушки, чеснок измельчаем ножом, с помощью пресса или чеснокодавилки. Смешиваем со специями и фаршем, солим по вкусу. Смачиваем руки водой и формируем из фарша чуть вытянутые шарики. Аккуратно нанизываем на палочки для еды или деревянные шпажки. Затем снимаем с палочек, раскладываем на деревянной доске и отправляем в морозилку на 30-40 минут. Разогреваем сковороду и добавляем небольшое количество растительного масла. Выкладываем кусочки фарша и обжариваем со всех сторон на среднем огне, переворачивая по мере готовности. Готовим соус. На небольшом количестве растительного масла обжариваем нарезанный репчатый красный лук и болгарский перец. Добавляем чеснок целиком, 5-6 долек, резаные помидоры, острый перец по желанию. Все хорошо обжариваем, кладем томатную пасту, солим. Готовим на сильном огне в течение 5 минут, заливаем стаканом воды и тушим под крышкой 20 минут. Добавляем уксус, доводим до кипения и взбиваем все блендером до однородной массы. Подавать блюдо можно прямо в сковороде. Наливаем готовый соус, ждем пока жидкость немного выпарится. Отвариваем рис, выкладываем ровной горкой, украшаем свежей рубленой зеленью. С другой стороны укладываем шашлык. Немного соуса можно оставить и подавать отдельно. Поверьте, такое блюдо не оставит равнодушным никого из ваших родных или друзей.