Рецептов приготовления шашлыка существует великое множество. Но люди советской эпохи считают, что самое вкусное мясо – приготовленное с минимумом приправ, как в старое время. Предлагаю попробовать шашлык, замаринованный именно таким способом. Ингредиенты Для приготовления потребуются: шея свиная – 2-3 кг.; лук репчатый – 2-3 шт.; чеснок – 3-4 дольки; лавровый лист – 3 шт.; перец черный молотый; уксус 70%; холодная кипяченая вода; соль. Приготовление вкусного шашлыка Нарезаем мясо крупными кусочками, около 3 см. толщиной. Лук режем толстыми кольцами, разбираем на кусочки. На дно кастрюли выкладываем слой лука, далее слой свинины. Солим, присыпаем черным молотым перцем. Повторяем несколько раз слои лука и мяса, не забываем посыпать приправами. Делаем маринад. Натираем на крупной терке чеснок. Заливаем стаканом холодной кипяченой воды, добавляем 4 ложки уксуса, размешиваем. Заливаем свинину с луком маринадом, сверху кладем лавровые листочки. Ставим на на продукты тарелку, на нее тяжелую бутылку с водой или другой гнет. Оставляем в затемненном прохладном месте на 5 часов. Маринованные продукты перемешиваем. Нанизываем на шампура и обжариваем на углях до готовности. На отдельных шампурах поджариваем кусочки хлеба или батона, а также мариновавшийся вместе с мясом лук. Также его можно подавать сырым, или немного потушить его на сковороде. Советский шашлык по простому рецепту готов. Пробуйте, он вам обязательно понравится!