Лето - это время для различных вариаций блюд на гриле. Предлагаю вам сегодня приготовить ароматное, нежное, сочное куриное бедро. Но не думайте, что это только летний вариант. В другое время года это блюдо можно запечь и в духовке. Необходимые продукты: филе куриного бедра 1 кг, 2-3 шт. луковицы, упаковка бекона в слайсах 500 гр, соль, перец, розмарин. Приготовление филе куриного бедра в беконе Куриное бедро промыть и просушить бумажным полотенцем. Если оно большое и толстое, разрезаю в виде книжки и хорошенько отбиваю. Если филе небольшое, то просто его отбиваю между двумя слоями пищевой пленки. Луковицу нарезаю полукольцами, хорошенько обминаю руками, чтобы выделился сок, и смешиваю с нашим филе. Добавляю соль, перец, розмарин. Можете добавить те специи, которые вам больше по душе. Оставляю мясо в холодильнике для маринования минимум на час. Когда наше мясо промариновалось, формирую шашлык. На пищевую пленку укладываю полоски бекона внахлест. Сверху бекона укладываю два филе бедра. Аккуратно сворачиваю рулетом бедро в бекон. Я готовила шашлык с вечера, поэтому оставила его в холодильнике, плотно обернув его в пищевую пленку. Если вы готовите сразу, то следующим этапом мы нанизываем его на шампуры. Беру 3 шампура и нанизываю наше филе с шагом в 2-2,5 см. Шампура должны быть вертикальны к нашим рулетам. Далее разрезаю бедро на порции для шашлыка. Обжариваю шашлык на раскаленных углях до румяной корочки около 15 минут. Контролируйте чтобы бекон не подгорел. Подаю с овощами, салатом и бокалом охлажденного вина. Всем приятных летних деньков!